Tobias Grau est né en 1957 à Hambourg.
Après des études de gestion à Munich, il a suivi en 1983 un cursus libre d’un an en design à la Parsons School of Design de New York. Il a ensuite effectué un stage au service développement de Knoll International, en Pennsylvanie.
En 1984, Tobias Grau s’est installé comme designer indépendant à Hambourg-Altona et a réalisé des projets d’architecture intérieure pour des bureaux, des agences, de petites entreprises et des boutiques de mode. Pour ces aménagements, il a également créé ses propres luminaires et meubles, fabriqués avec des artisans spécialisés.
De ce travail est née une première collection de luminaires, présentée sous son propre nom en 1987 au salon du meuble de Cologne. Le développement de nouveaux luminaires et systèmes d’éclairage est devenu la mission principale de Tobias Grau, en plus de la conception des catalogues, des boutiques et des stands de salon de sa marque.
En 1988, la première boutique Tobias Grau a ouvert à Hambourg, suivie à partir de 1999 d’autres boutiques, notamment à Düsseldorf et à Cologne. À l’objectif initial de concevoir des meubles et des aménagements sur mesure a succédé, à partir de 1990, le développement d’une collection de luminaires propre, complétée en 2002 par une collection dédiée aux bureaux.
Tobias Grau a conçu l’architecture intérieure du siège de son entreprise. Il a ainsi pu développer, en plus du mobilier, tous les luminaires spécialement pour ce bâtiment, et en intégrer une grande partie à la collection.
Parmi les luminaires les plus connus de la collection Tobias Grau, récompensés par de nombreux prix de design, figurent « Tai », « Bill », « George », « Soon » et « Oh China ».
Les dernières créations de Tobias Grau sont la gamme d’interrupteurs « XT PLUG&DIM » ainsi que de nouveaux luminaires LED et basse consommation pour les espaces techniques et résidentiels.
Depuis 2007, Tobias Grau se consacre de nouveau davantage à l’architecture intérieure, c’est-à-dire à la conception de concepts de bureaux globaux, de l’agencement des espaces à l’éclairage, en passant par les tapis et le mobilier.
L’un de ses projets les plus récents est l’aménagement intérieur et l’éclairage d’un immeuble de bureaux de 18 étages à Hambourg, achevé en mai 2008.

